Giriş

ÜYE GİRİŞ

Kullanıcı Adı *
Şifre *
Beni hatırla

18 Ağustos akşamı Mavi Haliç Lions Kulübünün konuk konuşmacısı zoom üzerinden Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Görevlisi Dr. Ln. Arzu Durukan idi. Sunumu ve konusu ilgi çekici idi "Yemek Kültürü ve Kimlik".  Konunun özeti şöyle:: Yiyecek paylaşımı, etnik ve bölgesel kimliğin oluşturulmasına yardımcıdır. Beslenmek için yenilen yemekkültürün ve sosyal yaşamın da önemli bir parçasıdır.

Arzu Durukanın uluslararası yayınları şöyle: 

Ulusal Bilimsel Toplantılarda Sunulan ve Bildiri Kitabında Basılan Bildiriler

* Durukan, A., Kars, Sofra ve Kültür, Alplerden Kafkaslara Kars Peynirciliğinin 150 Yıllık Tarihi, Tarih Vakfı ve Boğatepe Yaşam Derneği, 2014:202-211

* Yurt, S., Şelimen, D., Akdeniz, E., Sungur, E., Aytekin, H., Özen, M., Uslu, Ö., Durukan, A., Dumlu, G., Özdikmenli, D., Kınık, N., (2013) “Obeziteye Karşı Elele Projesi” Süreç ve Sonuçlar, 16. Halk Sağlığı Kongresi Bildirisi